茶被譽為中國的“國飲”,常喝被認為對健康有益,專家指出,早中晚各一杯茶,泡茶時間至少5分鐘好,可讓茶葉中的有效成分溶于熱水中。但同時專家也提醒,茶泡得太久不好,一把茶葉泡不可取,這樣既品嘗不到茶的真味,也因長期浸泡茶葉使茶中的重金屬析出,不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有茶具,也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯。每種茶葉都有佳的沖泡時間,若能根據(jù)不同的茶葉做到以分鐘計算的浸泡時間則更佳。人手控制很難準,且比較費時,對于追求快節(jié)奏生活的都市人來說,也可以通過使用“一鍵式”的智能茶藝機,便捷喝茶。
茶飲料、茶包無法與喝茶的功效相比??茖W家們所做的一系列實驗表明,人們喝了茶以后,茶內(nèi)有一種叫作茶氨酸的物質(zhì)在肝臟中被分解后能夠產(chǎn)生另外一種叫做乙胺的物質(zhì),據(jù)說能增強人體免疫力。肇慶聚茗客有限公司相關負責人告訴記者,茶飲料多數(shù)是人工調(diào)配,大部分茶飲料的組成成分是水、白砂糖(或蜂蜜)、紅茶粉(或綠茶葉、綠茶坯)、食鹽、食用香精等,個別茶飲料的配料表里甚至都看不到茶的影子,幾乎不含對人體有益的茶氨酸,為求方便喝茶飲料?似乎只有口感而沒有太多益處。他還指出,茶包通常都是茶碎,并非茶葉的精華部分,因此功效也無法和常規(guī)茶葉相比。